00:00
-00:00
沖縄珈琲チャレンジ：島のコーヒー革命を支える人々
42
2
「 沖縄珈琲のチャレンジ」番組説明
沖縄の風を感じる時間、コーヒーの香りと共に。『沖縄珈琲のチャレンジ』へようこそ。私たちの島が世界最高のコーヒーアイランドへと歩みを進める旅に、あなたをお連れします。毎回、沖縄コーヒーシーンのキーパーソンたちを迎え、その情熱とビジョンを深掘りしていきます。
要約
第1回沖縄コーヒーフォーラム2024の実行委員であるおくかおりさんがナビゲーターとして、琉球珈琲エナジー株式会社の代表取締役である高木伸明さんにインタビュー。高木さんのコーヒーとの出会い、沖縄のコーヒー文化の特徴、第1回沖縄コーヒーフォーラムの内容、沖縄のコーヒーシーンの将来像、コーヒーチェリービールの開発などについてお聞きしました。
質問と回答
Q: 高木さんのコーヒーとの初めての出会いについて教えていただきますか。
A: 神戸の港町で育ち、コーヒー文化に触れてきた。
Q: 沖縄のコーヒー文化って他の県や国と比較して何か違いがあると感じたりしますか。
A: 農家が台風のリスクを抱えながらコーヒー生産を続ける熱意がすごい。
Q: 今回、第1回沖縄コーヒーフォーラムが行われるということで4月14日琉球大学の方で何か楽しむためのポイントやここは注目してほしいポイントってありますか。
A: コーヒーのことを深く考える場になること。
Q: 沖縄のコーヒーシーンこれからどんなふうに発展していくと考えてますかまた琉球珈琲エナジー株式会社の高木さんの将来の展望っていうのをお聞きしたいです。
A: 10年後に沖縄県で1000トンのコーヒー生産を目指す。
Q: そういえば、世界初のコーヒーチェリービールをお作りしたっていうのを、NHKのニュースでも、あの流れていたのを見たっていう方が、声が多いんですが、ちょっとその辺の方も教えていただいていいですか、開発までにあたってございます。
A: コーヒーの果肉や皮からアルコール発酵させビールを作ることを着想。
1月に世界初のコーヒーチェリービールを開発。
Q: このコーヒーチェリービールの購入って、どうやったら購入できますか。
A: 生産量が少ないので、当面はレストランなどで提供することになる。
行動項目
1000トンのコーヒー生産を目指す
スマート農業や台風に強いハウスの開発を行う
コーヒーファームを増やす
コーヒーチェリービールの生産体制を整える
コーヒーチェリービールをレストランなどで提供する
コーヒーチェリービールを小売店で販売できるようにする
2024年3月11日
コメント（2）
sound
コメント、ありがとうございます。そうですね美味しいコーヒーはよく、標高が高く土壌が肥沃で水はけの良い土地で育ったものか良いと言われます。しかし、アフリカで生まれたコーヒーノキは、世界各地に移植され、その地域に適した品種が開発されできました。その数は現在300種以上と言われております。沖縄県は高い山がなく、亜熱帯気候で高温、多雨ですが、その気候に近い地域で開発された品質も沢山世界にはあり、幾つかの中から選抜されて沖縄の気候に合うものもあります。また、今後は沖縄県に合うコーヒーを育種する事も可能です。
2024年3月28日
🍄ファンタジスタまゆみ🌏トルコ🇹🇷でイベント✨
初めまして！コーヒーは寒暖差が必要なイメージですが、沖縄でのコーヒー！応援しています！
2024年3月13日
コメントは
無料アプリ
から投稿できますこのチャンネルの新着放送
おすすめの放送
stand.fmの無料アプリでもっと便利に
放送が更新されたらプッシュでお知らせされるので最新の放送を聞き逃さない。
バックグラウンド再生で他のアプリを使用しながら、放送やライブが聴ける。
放送やライブ、コミュニティでコメントが送れて配信者とコミュニケーションができる。
アプリだけでかんたんに音声を収録して投稿できて音声の編集もできる。
stand.fmメディア
JASRAC許諾番号
9024598002Y31016
9024598004Y31016
NexTone許諾番号
000006134
© 2026 stand.fm, Inc.