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14.沖縄コーヒーの未来を、品質と仲間づくりから考える｜名城政雄さん
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沖縄コーヒーの未来に必要なものは何か。名護市中山で沖縄ナシロコーヒー園を営む名城政雄さんを迎え、栽培の現場から見える課題と、これからの産地づくりについて伺います。
電力会社を退職後、本格的にコーヒー栽培を始めた名城さん。今回のお話では、沖縄コーヒーへの関心の広がりを感じる一方、価格ばかりが注目されることへの懸念も語られました。
栽培本数を増やすことより、おいしい豆を育てたい。肥料や堆肥の与え方、栽培場所を研究しながら向き合うコーヒーづくり。そして、持っている知識や技術を伝え、コーヒー仲間を増やし、若い世代へバトンを渡したいという思い。
地域の枠を越えた「沖縄コーヒー」のブランド化に向けて、生産者や研究者がどうつながっていくのか。名城さんの率直な言葉から、沖縄産コーヒーのこれからを一緒に考えます。
📅 第6回沖縄コーヒーフォーラム
開催日：2026年11月7日（土）
会場：琉球大学農学部
会場参加・オンライン配信あり（第1部）
公式サイト・チケット情報
https://teket.jp/9407/77485
11月3日
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