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13.故郷・沖縄をコーヒーで表現する！ディライトファーム松田達雄さんの挑戦
☕ 沖縄で育つコーヒーが、沖縄の人と文化を豊かにする。
今回の「沖縄コーヒーのチャレンジ」は、沖縄県うるま市でコーヒー農園「ディライトファーム」を運営する松田達雄さんをゲストにお迎えします。
東京やアメリカでの生活を経て、故郷・沖縄でコーヒー栽培を始めた松田さん。
「生まれ育った故郷をコーヒーで表現したい」
そんな思いから、自然の力を生かした持続可能な栽培に取り組んでいます。
番組では、沖縄のコーヒー生産者とコーヒー店のつながり、スターバックスのスタッフと続ける農園づくり、そして使い捨てカップを置かないコーヒースタンドの取り組みについてお話を伺いました。
さらに、11月1日に勝連城跡で開催される「ウルマ・スロー・コーヒー・マーケット2026」への思いや、11月7日の「第6回沖縄コーヒーフォーラム」に期待することも語っていただきます。
「価格競争ではなく、価値の創造を」
沖縄産コーヒーを単なる農産物ではなく、沖縄の新しい文化として育てていきたい。
松田さんの言葉から、コーヒーを通じた地域づくりと、沖縄産コーヒーの未来が見えてきます。
🎧 コーヒー好きの方はもちろん、沖縄の農業や地域づくり、環境に配慮した暮らしに興味のある方にも、ぜひ聴いていただきたいエピソードです。
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📅 第6回沖縄コーヒーフォーラム
開催日：2026年11月7日（土）
会場：琉球大学農学部
会場参加・オンライン配信あり（第1部）
公式サイト・チケット情報
https://teket.jp/9407/77485
☕ ウルマ・スロー・コーヒー・マーケット2026
開催日：2026年11月1日（日）
時間：10:00〜16:00
会場：世界遺産・勝連城跡
イベント詳細
https://uruma-ru.jp/news/2026/10/23/uruma-slow-coffee-market-2026/
#沖縄コーヒー #沖縄コーヒーのチャレンジ #松田達雄 #ディライトファーム #沖縄コーヒーフォーラム #沖縄産コーヒー #コーヒー栽培 #自然栽培 #うるま市 #スターバックス #ポッドキャスト
10月31日
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