快食ボイス697・スポンジから始まる、心地よい台所の話

はじめに新年を迎えたということもあり、台所の皿洗い用スポンジを新しいものに替えた。せっかく替えたのだから、その話でもしてみようと思う。僕は普段から自分で料理をするし、当然だが皿洗いも自分でやる。だからこそ、日々使う道具については「適当なもの」ではなく、「心地よく使えるもの」を選びたいタイプである。台所用品は消耗品ではあるが、同時に毎日の気分を左右する存在でもあるのだ。 --- 長く付き合ったスポンジの話これまで長いあいだ使ってきたのは、パックスナチュロンのキッチンスポンジである。発泡が非常に良く、少量の洗剤でもしっかり泡立つ。目が粗く、しかもとにかく長持ちするので、正直「いつ替えればいいのか分からない」という悩みが生じるほどであった。 https://amzn.to/49teeST 今回も在庫が残っていたので、どちらを使うか少し悩んだ。だが、新年という節目がなければ、きっといつまでも使い続けてしまっただろう。そういう意味で、「正月だから替える」という理由は、なかなか悪くない。 --- 今回選んだダスキンのスポンジ今回使い始めたのは、ダスキンの台所用スポンジである。 6個で1000円前後と価格も手頃で、Amazonなどでも手に入る。色は派手なものもあるが、僕は好みではないのでモノトーンのものを選んでいる。 https://amzn.to/4srHqlH 通常のスポンジ部分の使い心地や耐久性は、パックスナチュロンと大きく変わらない。使い始めは少し硬いが、すぐに馴染んで柔らかくなる点も同様である。 --- 「磨ける」という付加価値ダスキンのスポンジで特に気に入っているのは、ナイロン製の不織布が付いている点だ。キクロンのような研磨剤入りスポンジほど強力ではないが、軽い焦げ付きや鍋底の汚れを落とすには十分である。これまでパックスナチュロンを使っていたときは「洗う用」と「磨く用」でスポンジや不織布を別に用意していた。その手間が一つにまとまるというのは、思った以上に快適であった。 --- 形状と置き場所へのこだわりダスキンのスポンジはやや細長く、グラスの中なども洗いやすい。柔らかい面と硬い面を使い分けられるので、食器と鍋で持ち替える必要もない。また、スポンジの置き場所にも僕なりの思想がある。濡れたスポンジを受け皿に置くのは、水切れが悪く、あまり好きではない。シンクの内側に吸盤式のホルダーを取り付け、そこに置くようにしている。 https://amzn.to/4srHzFL スポンジから抜けた水は確実にシンク内へ落ち、台所の他の場所が濡れない。賃貸の小さなシンクでも、左上など邪魔にならない位置を選べば問題なく使える。 --- 除菌しすぎないという考え方台所用洗剤は、ずっとヤシの実洗剤を使っている。最近は「除菌」を強く打ち出した製品も多いが、僕はあまり好まない。清潔であることと、過剰に除菌することは、必ずしも同義ではない。皮膚バリアの話やアトピーの研究などを見ても、人間は菌と完全に切り離されて生きる存在ではないことが分かる。納豆菌や麹菌をありがたがりながら、別の場所では徹底的に除菌する。その矛盾には違和感を覚える。もちろん、トイレ掃除など必要な場面ではエタノールを使う。だが、食器洗いにそこまでの強さは必要ないと考えている。 --- 詰め替えと、続けられることヤシの実洗剤を使い続けている理由の一つは、詰め替え用が手軽に手に入ることだ。近所のドラッグストアで買えるというのは、意外と重要である。本体ボトルは、気づけば10年以上使い続けている。こういう「変えなくていいもの」を大事にできるのも、気持ちがいい。 --- 無印良品のシリコン調理道具最近買って良かったものとして、無印良品のシリコン菜箸がある。金属製の芯材が入っているため歪みにくく、木製の菜箸より扱いやすい。 https://amzn.to/49pe92q シリコンコーティングなので汚れが染み込まず、黒ずむこともない。先端がほんの少し柔らかく、テフロン加工のフライパンを傷つけにくいのも良い点である。天ぷらにも問題なく使える耐熱性があり、今では完全にメインの菜箸だ。同じシリーズのシリコン調理スプーンも優秀で、スパチュラとお玉の中間のような使い勝手がある。 https://amzn.to/4qjd6Is --- 黒い道具の合理性無印良品のシリコンシリーズは黒色だが、これも実は理にかなっている。黒は汚れが目立たないと思われがちだが、実際には逆である。油膜や洗い残しが分かりやすく、「すぐ洗おう」という判断ができる。調理道具は、清潔さが視覚的に分かるほうがいい。その点でも、よく考えられた道具だと思う。 --- おわりに今日は台所のスポンジを替えたことをきっかけに、お気に入りの台所用品や、清潔さに対する考え方について話してみた。日々使うものを、少しだけ意識して選ぶ。それだけで、暮らしの手触りは確実に変わる。新年に台所スポンジを替えるという行為も、悪くないものだ。

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