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#21 「ここで働きたい」で、私はパン屋をどう選んできたか
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5つほどのパン屋で働いてきた私が、「ここで働きたい」をどう選んできたか。
食べて感動したかどうか、職人さんの雰囲気、全種類が平均点以上のラインナップ。働いてみて初めて分かったことと、今もパン屋に入るとつい数えてしまう「生地の種類」と「厨房の中」の話をしました。
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#パン作り #パン理論 #パン教室
10月8日
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