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#27 教えたいことを、一気に教えない理由
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8月1日に始めて3ヶ月、27本目。4,200名に教えてきて、私がいちばん変えた考え方は「教えたいことを、一気に教えない」でした。
情報量はメリットにもデメリットにもなる。
大事なことは何度も言い、相手が自分でアウトプットできたと分かってから次を渡す。
このラジオで「発酵は温度で決まる」を何度も言っているのはわざと、という話と、質問をお待ちしていますというお願いです。
質問・感想は、この放送のコメントか、Instagram（@mugi.pannotoriko）のDMへどうぞ。
#パン作り #パン教室 #パン理論
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