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#23 レシピの値段を上げる前に、私が変えたもの
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最初の4,500円は相場を見て決めました。
困ったのは値上げのとき——同じものをただ高くはできない。私が変えたのはレシピの「詳しさ」で、「ここまで詳しいレシピは初めて見た」と言われてから値段を上げました。
値段は先に上げるものではなく中身のあとについてくるもの、今の基準は「金額以上の価値を提供できるか」だけ、という話です。
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#パン作り #パン教室 #パン理論
10月15日
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