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ビオラジ#056「茶園から温かい幸せを届ける」小山 喜徳さん
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小山園製茶場は、京都府 宇治田原町（うじたわらちょう）で4代続くお茶農家さん。すべての茶畑でオーガニック認証を取得し、土づくりにこだわり風土が生み出すお茶本来のやさしい味と香りを大切に栽培しています。更に栽培の過程をオープンにしたいう思いから、小山さんのガイドが付いた「プライベートファームツアー」、茶畑の中を自由に見学できる「茶園さんぽ」を実施。いずれもユニークで唯一無二のお茶体験として人気です。
今回のゲストの小山さんは、18代続く農家で生まれ育ち、会社員として8年働いた後、 2006年、30歳で家業の茶農家に就農。「今までの経験がほとんど役に立たない」という農作業と事業運営に悪戦苦闘する年月を経て、ある有数なホテルの料理長の言葉をきっかけに、2016年からオーガニック栽培へ移行。5年後の2021年には全ての茶畑でオーガニック認証を取得されました。昨年は猛暑でしたが、茶の木は元気に育ち、少々の気候変動に負けない強い茶の木に育っている事を実感されたようです。
僕と小山さんとの出会いは、オーガニックの認証団体「JONA」の懇親会がきっかけ。継承や事業の話で盛り上がり、ご自身で新たな道を切り拓かれ「今が一番幸せ」と語る小山さんにじっくりとお話を伺いたくオファーをした次第です。今回の配信では、そんな小山さんをリスナーの皆さんとより深掘りしていきたいと思います。皆さん配信をお楽しみに！
⚫︎小山園製茶場 公式サイト
https://shop.sanou-kizaemon.jp/
↑プライベートファームツアーのご予約はこちらから💁
⚫︎小山園製茶場 公式Instagram
https://www.instagram.com/koyamaen_seichajyo/
1月24日
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