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ビオラジ#065「リジェネラティブな未来を拓く」伊藤 英拓さん
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アグリシステム株式会社は、1988年の創業以来、「未来の子どもたちのために」を経営理念に掲げ、豆や小麦などを集荷して販売する雑穀卸売業を中心に、有機農業や環境保全型農業の普及のための事業を多角的に展開してきました。オーガニック実践農場では、バイオダイナミック農法で米やライ麦を栽培し、グラスフェッドミルクを使ったチーズ製造、不耕起栽培によるワイン用葡萄栽培などに挑戦中です。
ゲストの伊藤さんは、2006年にアグリシステムに入社し、2019年に父から経営を引き継ぐと、有機農業と環境保全型農業を包括的に手がける現在の経営を軌道に乗せていきました。また、次世代に健全な地球環境と食文化を紡いでいくために、ライ麦を使ったパンを作ることで環境再生型農業を応援する「リジェネラティブ・ベーカリー」プロジェクトも立ち上げ推進しています。
僕と伊藤さんとの出会いは2020年2月でした。翌年には再び十勝でお会いし、小麦畑の特設テラスで面談を実施。家業をご自身のライフワークとし使命感を持って実践されている姿が印象的でした。さらに今年5月には、リジェネラティブ・ベーカリーの説明会を名古屋で共催。伊藤さんの想いの強さに感銘を受けました。今回は伊藤さんご自身の原体験や価値観に迫っていきたいと思います。
伊藤さんの熱意と情熱が詰まった話を存分にお届けしますので、ぜひお楽しみに！
2024年6月19日
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